|
Geroosterde Kalfsbiefstuk
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 kalfsbiefstukken van elk ca. 125 gram
2 eetlepels olie
oregano, thijm, basilicum
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng de kruiden door de olie en bestrijk de kalfsbiefstukken hiermee aan beide zijden. Plaats het rooster met het vlees op de gloeiende barbecue, onder een hete grill of in een voorverwarmd grillapparaat. Laat de biefstukken snel aan weerszijden dichtschroeien. Breng hierna wat afstand tussen de warmtebron en het vlees en gaar de biefstukken nog ca, 3 min. aan beide zijden. Bestrooi het vlees pas na het roosteren met zout.
|
|
|